El 2013 se denominará el "Año internacional de la Quinua",
según determinó el Estado peruano.
El nombre fue elegido para el reconocimiento a los pueblos
andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua como
alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos
tradicionales y prácticas de vida en armonía con la madre tierra y la
naturaleza.
De acuerdo con los expertos, el llamado Grano de Oro supera
a otros cereales y productos de origen animal en cuanto valor calórico (por
encima del huevo y la leche y comparable a la carne), proteico (superior al
trigo, arroz, maíz y avena) y minerales (rico en fósforo, potasio, magnesio y
calcio).
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