Con variedades de platos típicos de diferentes zonas, se aperturó
el segundo día del festival de la Quinua en nuestra provincia, diferentes
lugares de la provincia participaron dando a conocer la importancia de este
producto y el valor nutritivo que tiene. Todos los platos sin excepción estaban
elaborados a utilizando como un ingrediente principal a la quinua, y no solo
eso también se utiliza a las hojas de dicha planta para hacer ensaladas y resalta
mucho el valor nutritivo.
Muchos ciudadanos acudieron a la explanada del estadio de
nuestra ciudad de Huamachuco, para poder disfrutar de esta variedad de platos
elaborados a base de quinua muy nutritiva y deliciosa. Felicitamos a nuestras
autoridades por esta iniciativa que promueve el valor y la importancia de tan
maravilloso producto como lo es la quinua.
Por: César Luis Cadenillas Falla
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