Dos mil hogares usuarios del Programa JUNTOS, adscrito al Ministerio de
Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) se benefician con el uso de cocinas
mejoradas certificadas en las diferentes comunidades del distrito de Santiago
de Chuco, en la provincia del mismo nombre, región La Libertad.
Las cocinas mejoradas utilizan una tecnología sencilla y de bajo costo.
Son construcciones rectangulares hechas con adobe que funcionan con leña o
bosta y tienen uno o dos fogones circulares que casi siempre son del diámetro
de la olla, para evitar fugas, y todo el humo se expulsa del hogar a través de
ductos de metal que atraviesan el techo.
Estas cocinas mejoran el uso del combustible, incrementan el calor y la
rapidez de la cocción de los alimentos, mantienen los alimentos tibios y sobre
todo su mayor virtud es que expulsa el humo fuera de la casa, evitando que sus
ocupantes lo respiren y contraigan infecciones respiratorias agudas (IRA’s) que
propician procesos de desnutrición en niños y niñas.
El Jefe del Equipo Regional de JUNTOS en La Libertad, César Vega
Meléndez recordó que estas dos mil cocinas mejoradas fueron implementadas en
Santiago de Chuco gracias al convenio entre JUNTOS, la Cooperación Alemana
(GIZ), el Gobierno Regional de La Libertad y la Minera Barrick.
La construcción de las cocinas benefició a usuarios de JUNTOS que viven
en 66 caseríos de la provincia de Santiago de Chuco entre los que se
encuentran: Erecre, Huanabamba, Mungurray, El Saile, Huaraday, Conra, Las
Delicias, Santa Rosa, El Molle, Oyon, Casapamba, Caumayda, El Molle y El
Zuro.
Explicó que este mes representantes GIZ, supervisarán el uso que dieron
los hogares usuarios a las cocinas mejoradas.
"Anteriormente las familias utilizaban el fuego en espacios
abiertos que generaban humos en el interior de sus casas lo que les generaba
enfermedades respiratorias especialmente en niños y mujeres gestante”, indicó.
Ahora han logrado el ahorro de leña, no hay presencia de humo en sus casas,
mejoran la postura de las cocineras y los alimentos se mantienen calientes
durante todo el día.
Cabe recordar que hubo un concurso entre los caseríos del distrito para
destacar las cocinas mejor presentadas y de qué manera contribuían a que la
familia tenga una vivienda saludable. El concurso lo ganaron pobladores del
caserío El Suro, quienes obtuvieron una terma solar para su institución
educativa.
En el segundo lugar empataron las comunidades de Huaran Cotay y
Cachubamba, que ganaron una cocina industrial y el tercer lugar fue para la
comunidad de Cunguay, que obtuvo una cocina industrial que instalarán en la
escuela del caserío.
Fuente: Trujillo Informa
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